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天下黃河富寧夏，黃河最戀是吳忠。寧夏中部，一座因水而生的古城。黃河歷經(jīng)九曲十八彎的徘徊，在這里捧出了沃野千里。 　　吳忠早茶的誕生，是一場(chǎng)歷史與現(xiàn)實(shí)、舌尖與指尖的必然相遇。這里是古絲綢之路上的重要驛站，素有“水旱碼頭”、“天下大集”的美譽(yù)。千年以來(lái)，商賈云集，貿(mào)易繁榮，各民族在這里交融共生。這里的人們，把對(duì)生活的向往，對(duì)商業(yè)的敏感，傾注在一道道美食里。 　　兩個(gè)主角，八寶茶五色混成，牛肉面青紅白綠，內(nèi)里乾坤，亦剛亦柔。作為出彩的配角，幾十種面點(diǎn)和小菜，它們帶著絲路綿延的味覺(jué)記憶，也帶著吳忠文化的地域特色，展現(xiàn)著小康生活的富足，豐富著吳忠早茶的面孔。 　　傳統(tǒng)與現(xiàn)代，獨(dú)創(chuàng)與包容，靜水深流，生生不息，烹出西北一隅豐盛的早茶文化，肉、面、茶，溫暖了吳忠人的胃，也慰藉著平和的心。 　　融合南北、薈萃東西。這是吳忠早茶的故事。